seja um revendedor don alcides
Don Alcides
  • Ver tudo
  • Kits
  • Kit Barba Kit Cabelo Kit Corpo Kit Presente
  • Barba
  • Fator de Crescimento para Barba Balm para Barba Shampoo Premium para Barba Óleo para Barba
  • Cabelo
  • Fator de Crescimento para Cabelo Shampoo para Cabelo Pomadas Hairspray Fixador Grooming Leave-in Máscara
  • Barbear
  • Pós Barba Espuma de Barbear Gel de Barbear
  • Corpo
  • Saúde Íntima Masculina Desodorante Antitranspirante Protetor Solar Talco Creme Esfoliante
  • Aromaterapia
  • Óleos Essenciais Óleos Carreadores
  • Acessórios
  • Bonés Touca Bucket hat Café Pentes e Escovas Necessaires Sacolas e Bags Camisas Chaveiros Tapete Emborrachado
Ver todos os produtos
Kit Barba Kit Cabelo Kit Corpo Kit Corpo Ver todos
Balm para Barba Fator de Crescimento para Barba Óleo para Barba Shampoo Premium para Barba Ver todos
Fator de Crescimento para Cabelo Grooming Hairspray Fixador Pomadas Shampoo para Cabelo Leave-in Máscara Ver todos
Espuma de Barbear Gel de Barbear Pós Barba Ver todos
Protetor Solar Saúde Íntima Masculina Desodorante Antitranspirante Talco Creme Esfoliante Ver todos
Óleos Essenciais Óleos Carreadores Ver todos
Bonés Touca Bucket Hat Café Pentes e Escovas Necessaires Sacolas e Bags Camisas Chaveiros Tapete emborrachado Ver todos
Nossa História Fique por Dentro Mais perguntadas Contato
FECHAR
Conteúdo inédito
Shampoo-para-Cabelo-Tudo-o-que-Você-Precisa-Aprender-em-10-Passos

Shampoo para Cabelo: Tudo o que Você Precisa Aprender em 10 Passos

Cabelo Masculino
Escolher o shampoo para cabelo certo faz toda a diferença na saúde e aparência dos fios....
seja um revendedor don alcides
Don Alcides

Categorias

Assepsia Íntima Masculina Cabelo Masculino Café Cervejas Churrasco Comportamento Crescimento Capilar Cuidados com a Barba Cuidados com a Pele Óleos Carreadores Óleos Essenciais Podcast Beleza e Moda Tipos de Barba

Quer receber Conteúdos como esses acima?
Deixe seu contato aqui!

café coado

Como fazer o melhor café coado

Café
Calendário 19/jul
2022
Calendário 18/abr
2022
Tempo de leitura 6 min
Compartilhe

Compartilhe!


    Tomar café eu vou, café não costuma falhar… Piadinhas à parte, fazer um café a qualquer hora do dia é ótimo, e por muitos motivos. E é de lei aqui no Brasil: fazer café coado é um hábito comum, e cheio de detalhes se você quer uma boa dose de cafeína para começar ou manter o dia.

    Não chega a ser bem um macete, mas existem algumas particularidades que fazem sim toda a diferença, desde o tipo de moagem do café que você escolhe até o tipo de coador. E antes de entrarmos em detalhes quanto ao método, já vamos adiantar de cara: não, fazer café na meia não conta!

    café coado na meia
    Café coado na meia não né?!

    Agora que você está ciente, da técnica e das piadinhas infames, deixa eu te mostrar um passo a passo completo para fazer o melhor café coado e curtir uma bebida de qualidade daqui da terrinha!

    Sumário

    • 1 Comece o melhor café com um bom coador
    • 2 Moagem e torra do café fazem toda a diferença
    • 3 O preparo perfeito do café é…

    Comece o melhor café com um bom coador

    Tem coador de pano, descartável, reutilizável, de cafeteira automática ou… não… não insista, não tem na meia nem em outras peças de roupa! O fato é que, no processo de filtragem do café com a água quente, você precisa de um coador decente se quiser uma qualidade de aromas e notas para o seu café.

    coador de café
    Café coado

    Existem diversos tipos de coadores, como já listamos acima, mas a dica é que você invista em qualidade nos materiais, pois o café no coador é justamente o que traz mais equilíbrio no sabor da bebida.

    Quanto ao tipo de coador, vamos te passar algumas dicas básicas.

    Coador de pano

    Geralmente procurado por ser mais prático no dia a dia, a dica é mantê-lo sempre limpo, e mais ainda, seco. Isso vai garantir a qualidade todas as vezes que for utilizado. Ah, contar com a ajuda de um suporte para apoiar o coador torna o preparo mais fácil também!

    coador de pano
    Coador de pano

    Coador de papel descartável

    Popular entre 4 de 5 amantes de café coado por aí (OBS: estatística totalmente arbitrária, mas deixe nos comentários sua preferência), o coador descartável deve estar na medida do quanto você pretende fazer. Isso ajuda a manter o café concentrado, e evita desperdícios também. Fica a dica: se você faz pouco, então tenha sempre o filtro 102; se vai fazer para uma garrafa térmica ou algo assim, filtro 103.

    coador de papel descartável
    Coador de papel descartável

    Coador da cafeteira

    Esse depende mais da máquina do que do coador em si, já que faz parte do mesmo pacote. O que te recomendamos é o seguinte: se você nunca teve experiência com cafeteira, comece com as mesmas medidas que faz no coador normal, até chegar à medida que lhe agrade. O erro mais comum aqui é a proporção!

    coador-da-cafeteira
    Cafeteira elétrica: acerte na proporção!

    Faça a sua barba tão bem quanto um café coado! Conheça os nossos kits!

    Kit Espuma de Barbear e Pós Barba Efervescente
    Kit Espuma de Barbear e Pós Barba Efervescente

    Moagem e torra do café fazem toda a diferença

    Moagem
    Confira como escolher a moagem do seu café!

    Aqui entra uma questão de gosto, mas cabe um detalhe importante se a sua intenção não é ficar naquele café de supermercado. Ali, você pode usar qualquer um dos coadores que já falamos até aqui, pois vai funcionar do mesmo jeito. Se ainda tem dúvidas quanto ao preparo, fica tranquilo que a gente já explica melhor abaixo.

    Agora, se você busca por tipos específicos de café para seu consumo diário, aí a coisa muda de figura. A começar pela moagem e a torra: a combinação entre eles e o coador vai mudar sim a sua experiência com a bebida, então se liga na dica abaixo.

    Se você usa filtro de papel ou de pano, o ideal é buscar por um café de moagem média, similar à textura do açúcar demerara. Na prática, que lembra areia. Assim a filtragem não sai nem muito amarga, nem muito fraca, o que é ótimo para o gosto do brasileiro.

    Já se a sua escolha é pela cafeteira, para a italiana (ou “italianinha”), o ideal é adotar uma moagem média fina – similar a areia fina.

    E para as cafeteiras elétricas, a indicada é a moagem fina (como farinha de rosca ou açúcar refinado). Este tipo de granulação promove uma maior resistência à passagem de água, resultando em uma bebida de aroma e sabor acentuados.

    máquina de moagem
    Se você quer subir o nível com a experiência do seu café coado, invista em uma máquina de moagem própria!

    Outra dica bacana, e para quem quer subir o nível com a experiência do café, é investir em uma máquina de moagem própria. Ou se preferir, moer seus grãos torrados com um mixer ou liquidificador. Já pensou? Se você tem moagem própria em casa, já valoriza, e muito, a sua experiência.

    Torra do grão de café
    Torra do grão de café

    Já quando falamos em torra do grão, esta característica irá realçar detalhes como o sabor, o aroma e a acidez.

    Geralmente, o ideal para quem utiliza o coador de pano ou filtro de papel é adotar a torra média, que traz um ponto de equilíbrio entre acidez, aroma e amargor, e acentua o corpo do café.

    A torra clara ameniza o amargor e o corpo, acentuando a acidez da bebida. Esta é a ideal para máquinas de café expresso.

    Em relação a torra escura, é preciso estar atento, pois este tipo acentua o amargor, podendo vir a eliminar a acidez e o corpo.

    A propósito deste assunto, confira o episódio que gravamos com o Léo Montesanto, fundador da Coffee Mais – marca de cafés super especiais produzidos em lavouras em Minas Gerais. Léo é conhecido como Cafequizador, já que viaja pelo país falando e ensinando sobre cafés. Dê o play abaixo e ouça este bate papo com dicas pra lá de especiais sobre o nosso querido café coado.

    E, é claro, não poderíamos deixar de citar a magnífica collab entre a Don Alcides e a Coffee ++, que resultou em um Drip Coffee cheio de ousadia, com um café superespecial da espécie arábica (acima de 84 pts). Confira abaixo:

    drip-coffee-don-alcides
    Drip Coffee Don Alcides Coffee ++

    Também fruto desta collab, lançamos uma linha de cosméticos fantásticos a base de café, composta por Shampoo para Cabelo 2 em 1 Don Alcides Coffee ++, Shampoo para Barba Don Alcides Coffee ++ e Balm para Barba Don Alcides Coffee ++. Conheça esta família abaixo!

    KIT BALM E SHAMPOO PARA BARBA DON ALCIDES COFFEE MAIS-2
    Kit Balm e Shampoo para Barba Don Alcides Coffee ++
    SHAMPOO PARA CABELO 2 EM 1 DON ALCIDES COFFEE
    Shampoo para Cabelo 2 em 1 Don Alcides Coffee ++

    Luxuosa, quente e icônica! Esta é a essência Vanilla Coffee Don Alcides, que combina notas cremosas de café, vanilla, cacau, caramelo, acordes de frutas secas e tabaco. Um blend moderno, opulento e quase inebriante.. Você não vai deixar de experimentar não é mesmo?!

    O preparo perfeito do café é…

    Mas voltando ao café coado….

    A dica para fazer o café coado aqui serve tanto para os modelos populares de supermercado, como para a sua marca gourmet preferida. Vamos considerar três fatores importantes aqui no preparo.

    • Proporção entre água e café;
    • Água filtrada;
    • Fervura da água.

    Proporção é importante para não fazer o infame “chafé”. Como referência, calcule 10g de café para cada 100ml de água. Assim, você não vai errar na quantidade, especialmente quando estiver fazendo em um volume alto.

    proporcao-cafe-coado
    Atente-se para a proporção na hora de fazer o seu café coado!

    Quanto à água filtrada, isso é importante. Se você faz o seu café coado com a água direto da torneira, o ideal é ter alguma fonte filtrada, pois diferente do que a gente acha, o cloro presente na água da torneira não é evaporado ao ser fervido, e isso afeta o gosto final do café.

    preparo do café coado
    Preparo do café coado

    Por fim, fique de olho no ponto de fervura. O ideal é tirar a água do calor quando ela atinge algo entre 93 e 96 graus, ou seja, quando está bem no começo da fervura. Isso torna a extração das propriedades do pó de café da água com mais facilidade, além de atingir suas melhores notas de sabores.

    Ah, uma dica final no preparo do seu café coado, é a forma que você infusiona a água quente dentro do filtro. Faça movimentos circulares e leves, para pegar todo o pó. Se a água cobrir todo o coador, espere ele coar toda a superfície, e só então preencha o resto. Não leva mais do que 1 minuto, então não vai prejudicar a sua pausa do trabalho.

    Com todas essas dicas, seu café coado fica top. Ah, e uma dica extra para curtir sua bebida com toda qualidade. Faça em uma quantidade que permita o consumo em até 1h, aproveitando tanto os sabores como as propriedades do café.

    cafezinho

    E por falar em propriedades do café, confira o nosso post: “10 benefícios do café que irão lhe surpreender“! E para conferir e desfrutar de um café especial, acesse: “Café especial: saiba o que é, e como escolher“.

    E então, vai um café coado aí? Deixe nos comentários o que você achou das nossas dicas. A propósito, enquanto toma aquele cafezinho, aproveite para visitar o nosso canal de Podcast, é só dar o play abaixo. Um abraço e até a próxima!

    VOL
    TAR

    Você também vai curtir

    Confira 10 benefícios do café que irão lhe surpreender

    Confira 10 benefícios do café que irão lhe surpreender

    Café
    Os benefícios do café… É engraçado que sempre quando o assunto surge, a confusão...
    17/maio
    2022
    Leia agora!
    Café especial: saiba o que é, e como escolher

    Café especial: saiba o que é, e como escolher

    Café
    Se você é daqueles que gosta de um café coado quentinho de manhã, deve...
    18/maio
    2022
    Leia agora!
    Nossos produtos
    Óleos Carreadores Óleos Essenciais Ver todos
    Balm para Barba Fator de Crescimento para Barba Óleo para Barba Shampoo Premium para Barba Ver todos
    Espuma de Barbear Gel de Barbear Pós Barba Ver todos
    Fator de Crescimento para Cabelo Grooming Hairspray Fixador Leave-in MÁSCARA Pomada em pó Pomadas Shampoo para Cabelo Ver todos
    Cafe
    CREME CORPORAL ESFOLIANTE CORPORAL Protetor Solar Sabonete Íntimo Talco Ver todos
    Desodorante Antitranspirante Ver todos
    Bonés Bucket Hat Camisas Capa de barbeiro Chaveiros Necessaires Sacolas e Bags Stickers Touca Ver todos
    KIT BARBA KIT CABELO KIT CORPO KIT PRESENTE Ver todos
    Lançamentos
    Pentes Ver todos
    Presente pra elas Produtos Tapete emborrachado
    Fale com a gente

    (31) 2520-0016

    contato@donalcides.com.br

    Política de Troca e Devolução
    Política de Frete
    Política de privacidade

    visa mastercard hiper elo diners hipercard amex itaú bradesco banco do brasil

    © Don Alcides 2021 - Todos os direitos reservados / CNPJ 22.929.198/0001-25 /
    Feito com ❤️ em Belory Hills. Av Getúlio Vargas, 1470 Savassi.

    Pesquisa de produtos:

    ×
    Carrinho
    SUBTOTAL: R$0,00